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Antiaging L' Alimentazione Per Rimanere Giovani.


pubblicato il 21/03/2013 10:09:22 nella sezione "Nutrizione"
Antiaging L Alimentazione Per Rimanere Giovani.
LA DIETA ANTI-INVECHIAMENTO A PERUGIA

Dieta antiaging ovvero dieta antinvecchiamento ovvero come rallentare il naturale processo di invecchiamento tessutale. Dal momento che gli alimenti interagiscono con i meccanismi biochimici vitali, ciò che mangiamo sicuramente va ad influenzare il nostro stato di salute e il nostro benessere psicofisico. E’ oramai risaputo come le cattive abitudini alimentari e di vita possono andare a stimolare, accelerandoli, i vari processi di invecchiamento. Diventa quindi necessario tamponare l’azione negativa dei radicali liberi, responsabili dello stress ossidativo, e contrastare l’acidificazione dei fluidi corporei, associata ad un invecchiamento precoce.

Quindi le scelte a tavola:

Preferire abbondanti porzioni di frutta e verdura, che servono a ristabilire il giusto pH dei fluidi intra ed extra-cellulari, nonché a mantenere il giusto grado di idratazione. Tra la frutta la più alcalinizzante: albicocche, fichi, ananas, fragole, ciliegie, banane, arance e agrumi in genere, pesche, mele, pere, uva; tra le verdure: spinaci, barbabietole, carote, sedano, lattuga, pomodoro, cavolfiore, cipolle. Da moderare il consumo dei cibi più acidificanti: la carne in genere e i formaggi
Ci sono alcuni frutti con spiccate proprietà antiossidanti che possono essere introdotte nella nostra giornata alimentare; in particolare le bacche di Goji e di mirtillo rosso canadese. Le bacche di Goji in particolare aiutano a ristabilire il giusto equilibrio acdo-base e sono fonti potenti di antiossidanti come VitC, flavonoidi, luteina e zeaxantina
privilegiare i carboidrati più ricchi in fibra, e limitare l’uso degli zuccheri semplici
l’apporto proteico dovrebbe essere fornito soprattutto dalle carni bianche e dal pesce, così come da alimenti di origine vegetale come i legumi
per quanto riguarda i grassi è importante privilegiare l’assunzione di grassi insaturi, mono e polinsaturi, con particolare attenzione agli omega 3 e omega 6; dunque oli vegetali a crudo, frutta secca e pesce come salmone, tonno e sgombro
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