NUTRIZIONE
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Omega 3 : quanti sono importanti per la crescita del tuo bambino
umbria (perugia) perugia
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LA DIETA PER I PIU' PICCOLI A PERUGIA
dermatite atopica, asma bronchiale, rinite allergica..., piuttosto che intervenire su funzioni cognitive e comportamentali.
Quindi piuttosto che su una supplementazione di OMEGA3, a meno che non ci siano delle deficienze accertate o particolari disturbi,
Il pesce ha proteine che per la loro composizione in amminoacidi essenziali sono simili a quelle delle carni. Il contenuto in grassi varia dallo 0,5% del merluzzo fino al 20%del salmone o delle anguille, per il 20-25% sono grassi saturi, ma per la rimanente percentuale sono grassi insaturi, specialmente i preziosi omega 3, presenti in percentuale maggiore nei pesci pescati rispetto a quelli di allevamento. Sono da preferire i pesci pescati in mare aperto e di taglia piccola e questo per il rischio legato al contenuto in mercurio (acciughe, sardine, ma anche spigole, salmone..); diffidare dal pangasio sospetto di essere uno dei pesci più inquinati in commercio .
L’olio di semi di lino è un olio particolarmente delicato: non deve essere esposto alla luce e al calore diretto e, di conseguenza, non può venire impiegato per cucinare. Può essere invece usato come condimento a crudo per verdure, legumi e salse.
A cura della Dr.ssa Caterina Capperucci
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Tel:075.5000200
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